|
|
Главная » 2011 » Январь » 19
Понадобиться:
5 зубчиков чеснока, щепотка соли, черный молотый перец, 0,5 кг говяжьей вырезки, укроп.
Приготовление:
1. Мясо отбить так, чтобы получиться тонкий пласт.
2. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
3. Подготовленное мясо смазать перцем и чесноком, посолить.
4. Завернуть мясо в рулет, туго связать нитками.
5. Запечь рулет в предварительно разогретой духовке при температуре 170-180 °C в течение 2 часов.
6. Готовый рулет остудить, снять нитки, нарезать порционными кусками, украсить веточками укропа.
Просмотров:
494
|
Добавил:
smert
|
Дата:
19.01.2011
|
|
|
Понадобиться:
Для теста: 500г муки; 1 яйцо; 1ч.л. соли; 0,5 стак. воды.
Для начинки: 1кг очищенной тыквы; 4-5 луковиц; 100г бараньего или свиного сала; соль, перец.
Сметана или масло.
Приготовление:
1. Для теста соединить все ингредиенты, замесить.
2. Тыкву натереть на крупной терке. Лук и сало мелко нарезать.
3. Соединить тыкву, сало и лук, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
4. Тесто тонко раскатать, нарезать на квадратики 10х10см, на каждый выложить 1ст. л. начинки. Сформовать манты.
5. Варить манты на пару в течение 35-40 мин.
6. Готовые манты выложить на сервировочное блюдо.
7. В отдельной посуде к мантам подать сметану или сливочное масло.
Просмотров:
567
|
Добавил:
smert
|
Дата:
19.01.2011
|
|
Понадобиться:
1 стак. гречки; 0,5 среднего кочана капусты; 2 моркови; 2 луковицы; 100г растительного масла; 2стак. воды; соль; специи.
Приготовление:
1. Гречку и овощи выкладывать в кастрюлю с разогретым маслом слоями: нарезанный лук - натёртая морковь – нашинкованная капуста – гречка. Повторить слои три раза.
2. Залить подсоленной горячей водой, поставить на сильный огонь на 15 мин. Затем все перемешать тушить на слабом огне ещё 15-20 мин.
Манты с тыквой по-узбекски
Понадобиться:
Для теста: 500г муки; 1 яйцо; 1ч.л. соли; 0,5 стак. воды.
Для начинки: 1кг очищенной тыквы; 4-5 луковиц; 100г бараньего или свиного сала; соль, перец.
Сметана или масло.
Просмотров:
538
|
Добавил:
smert
|
Дата:
19.01.2011
|
|
|
Понадобится:
2 тушки кальмаров; 2 куриные груди; 2 сладких перца; 1 кислое яблока; 150г майонеза; чёрный перец, соль; сок 0,5 лимона.
Приготовление:
1. Кальмары очистить, сварить в подсоленной воде в течение 3-5мин, остудить, нарезать колечками.
2. Куриные грудки сварить в подсоленной воде до готовности, остудить, разделать на волокна.
3. Сладкий перец очистить от семян и плодоножек, нарезать соломкой. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, также нарезать соломкой.
4. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, посолить, поперчить, добавить сок лимона и перемешать.
5. Выложить на блюдо, выстланное листьями салата, сверху украсить полосками сладкого перца.
Просмотров:
4985
|
Добавил:
smert
|
Дата:
19.01.2011
|
| |
|
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |