Творог протереть через сито. Морковь и тыкву натереть на крупной тёрке в разную посуду.

Сковородку нагреть, налить 2 ст. л. воды, положить морковь, тушить 10мин, добавить тыкву, тушить ещё 10мин, остудить.

Творог, яйца, манку, соль соединить и тщательно перемешать. Вновь перемешать. Если творог суховать, влить немного молока.

Форму смазать маслом, сформовать круглые сырники и запекать в нагретой до 200ºС духовке 20 мин. Подавать, полив нежирной сметаной или йогуртом.