Понадобиться:
5 зубчиков чеснока, щепотка соли, черный молотый перец, 0,5 кг говяжьей вырезки, укроп.

Приготовление:
1. Мясо отбить так, чтобы получиться тонкий пласт.
2. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
3. Подготовленное мясо смазать перцем и чесноком, посолить.
4. Завернуть мясо в рулет, туго связать нитками.
5. Запечь рулет в предварительно разогретой духовке при температуре 170-180 °C в течение 2 часов.
6. Готовый рулет остудить, снять нитки, нарезать порционными кусками, украсить веточками укропа.